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Sensorische BeschreibungSchwach strohfarbenes Aussehen
LagerfähigkeitZu kosten
Das verleiht dem Wein eine animierende Mineralität und ausgeprägte Frische
Am Gaumen wirkt er konzentriert
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Sensorische BeschreibungSchwach strohfarbenes AussehenSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird
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