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Die Vinifikation folgt der Salwey-typischen
um die Frische und Frucht der Rebsorte zu erhalten
die auf feine Aromatik und trinkanimierende Struktur aufbaut
als Brut Nature aufgefüllt
Ca´n Verdura - Supernova Manto Negro negre 2024 BIO Die Vinifikation folgt der Salwey-typischenSchmunzelnd bezeichnet er liebevoll seinen Mantonegro als Pinot de Mallorca. Weingut Die Ursprnge von Ca'n Verdura reichen in Binissalem sechs Generationen zurck, wobei die Weinberge zwischen Weingtern und Kellern angebaut wurden, die seit Jahrhunderten das Weinbaudorf par excellence der Insel Mallorca umgeben. Aufgrund dieser Tradition konnte das Projekt nur auf eine Weise verstanden werden: Weine mit mallorquinischem Charakter aus autochthonen
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