Recado De Chile Rojo Sommerwein spielt mit allen Facetten endlos

spielt mit allen Facetten endlos dahin

Die Umsetzung ist aber eher der Küche der Emilia Romagna - Italiens Pasta-Hochburg - geschuldet

mit Noten von grünem Tee und Kiefernnadeln und eine süsse Schärfe

würzig-süsse Pilzsalz zaubert ein reiches Aroma und die Geschmacksrichtung «umami» in die Küche

Recado De Chile Rojo Sommerwein spielt mit allen Facetten endlosHauptbestandteil eines Recados ist fast immer Annatto hier ergnzt mit ausgesprochen viel und usserst mildem Chili. In seiner Heimat mariniert diese edel schlichte Gewrzmischung, mit Wasser oder (Bitter )Orangensaft zu einer Paste verrhrt, Grill Fleisch und Gemse oder aromatisiert Saucen und Suppen. Persnlich bevorzuge ich das Recado Rojo fr edle, fettarme Stcke vom Getier.