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Eine außergewöhnliche Loire-Schaumwein-Erfahrung
Das Ergebnis ist ein Savigny von bemerkenswerter Transparenz und Lebendigkeit
Hervorragend zu confiertem Eigelb mit Ziegenkäse und Pfifferlingen
Hervorragend zu einem Kalbsfilet mit Morchelsauce
Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO elsass Eine außergewöhnliche Loire-Schaumwein-ErfahrungAux Cras ist einer der feinsten 1er Crus von Nuits Saint Georges gelegen am sdlichen Rand der Gemeinde, unmittelbar neben der Grenze zu Vosne Romane. Diese Nachbarschaft ist entscheidend: Aux Cras hat mehr von der seidigen Eleganz Vosnes als von der rustikalen Kraft, die Nuits Saint Georges manchmal nachgesagt wird. Bruno Clavelier nutzt diese Position perfekt mit seinen alten Reben. Die Bden sind kalksteinreich mit Mergel Einlagen, gut drainiert und
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