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besonders gut zu Wildgerichten und Käse
Im Mund steinige Fruchtnoten
klarer Geschmack und eine leichte Adstringenz
Fruchtigkeit und ein frischer
Heitlinger Auxerrois Festlichen Anlässen besonders gut zu Wildgerichten undGewachsen auf Buntem Mergel und mineralreichem Keuper. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst und im Edelstahl vergoren. Weiche und gehaltvolle Substanz trgt die Aromen von Birne, rotem Apfel und weie Johannisbeere. Zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Geflgel und Spargel.
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