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Die karibischen Chilis dominieren hier die französischen Kräuter deutlich in Vehemenz
aromatischer und klarer wie die meisten anderen Kulturformen
Garam Masala ist das einzige vereinende Element der 1000 Völker - und mindestens eben so vielen verschiedenen Küchen - des indischen Subkontinents
dafür aromatischer - reicher
Chile Piquín gemahlen Blends Die karibischen Chilis dominieren hierDer Chile Piqun ist die Zuchtform des Ur Capsicum annum, des Chile Tepn. Er ist orange rot, dnnfleischig und misst x1cm. Der Geschmack ist sss, etwas rauchig und verspielt fruchtig mit Noten von Zitronen, Mais und Nssen. Piqun besitzt eine kehlige, flchtige und eher khle Schrfe. Kombinieren sie den Piqun mit sssen und sauren Gewrzen und Zutaten. Beispielsweise Fenchelsamen, Paradieskrner, Szechouan, Sumach, Ingwer, Essig, Frischkse, Karotten, Tomaten,
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