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fruchtig und kaum scharf
Verwenden sie Kassia zu Rindfleisch
offenbart sie sich nie schneidend
Es passt zu Schmorgerichten (Rind
Muskatnuss ganz Gebinde:Gastrobeutel 500g fruchtig und kaum scharfDie 4 bis 6 cm grossen Frchte des bis 20 m hoch wachsenden Muskatbaumes werden getrocknet. Das Fruchtfleisch wird dann enftfernt und der Samen, die Muskatnuss vom Samenmantel, dem Macis getrennt. Die Muskatnuss riecht aromatisch, intensiv wrzig und etwas strenger wie der Macis. Er schmeckt leicht brennend, krftig wrzig und warm. Gemahlen verliert er sein Aroma bereits nach wenigen Stunden. Muskat passt zu Suppen, Saucen, Kohl, Kartoffeln, Spinat,
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