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Chateau Sabazan 1999
Neben dem bekannten Pfirsich ist da Litschi und Zitrusfrucht
Feine Reduktion in der Nase
Nero d’Avola sowie die weißen Sorten Zibbibo (Muscat d’Alexandria) und Albanello
Can Axartell Tinto 2023 BIO mosel Chateau Sabazan 1999Ein wahres Kraftpaket von Can Axartell mit genug Finesse, um nicht satt zu machen oder zu alkoholisch zu sein. Dunkle Beeren und etwas Lakritz dominieren die Aromatik ohne je plump zu sein. Hergestellt ohne mechanische Pumpen durch die Methode Gravetat, bei der nicht mechanisch gepresst wird, sondern der Most an der Spitze des Weinguts mit Hilfe der Erdanziehung mglichst schonend aus den Trauben extrahiert wird. Obwohl der Wein nicht im Holz ausgebaut
