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SERVIEREMPFEHLUNG: Geflügel
Nach dem Abschluss der Gärung kann der Wein für einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren
Inverkehrbringer/Hersteller: Quinta do Casal Monteiro
Im Bouquet Noten von Birne
Scanavino Barolo DOCG Rotwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) Markus Schneider SERVIEREMPFEHLUNG: GeflügelSTORY: Scanavino wurde in den 1920er Jahren von der gleichnamigen Familie gegrndet, die nach langjhriger Erfahrung im Weinbau begann, ihre Trauben aus der Umgebung zwischen Langhe und Roero in der eigenen Kellerei zu vinifizieren. AUSBAU: Der Most wird schonend gepresst und spter malolaktisch fermentiert. Vor der Vermarktung wird der Wein fr mindestens zwei Jahre in Eichenholzfssern ausgebaut. AROMA: Vollreifen Johannisbeeren und feine Cassis Aromen
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