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Der Wein hat ein Lagerpotential von 8-12 Jahren
Orzo-Pasta-Auflauf mit Tomatensauce und Fetakäse oder Polenta mit Käse und Tomaten-Pilz-Ragout
eine frische Säure und gut eingebundener Alkohol geben dem Wein Charakter
Der Abgang ist erstaunlich lang mit einer würzigen Lakritze- und Zeder-Note am Ende
Arquivo 2015 - DOC Douro Superior Spanien Der Wein hat ein LagerpotentialWeinregion Douro Trauben Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca. Aus diesen sehr alten Rebstcken entspringt ein sehr geringer Ertrag, umso mehr sind die Trauben hochkonzentriert und reif. Alkoholgehalt 14. 5% Herstellung Die Trauben werden von Hand gepflckt, sorgfltig kontrolliert und aussortiert, danach entrappt und minimal zerdrckt. Der Grungsprozess und die malolaktische Grung (natrlicher Sureabbau) findet bei kontrollierter Temperatur im
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