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Abbeeren der Trauben und Mazeration bei 4/5°C für 18/36 Stunden
HARVEST: Hand picking in crates
flaschenreifung – für maximale eleganz
12-14°C und servieren Sie im grossen Glas (Ballonglas) bei einer Temperatur von ca
BIANCO VERDECA IGP PUGLIA "VERDAZZO" TAGARO Sauvignon Abbeeren der Trauben und MazerationProduktionsgebiet: Itria Tal Weinbereitung: Abbeeren der Trauben mit sofortiger Absenkung der Temperatur auf 6 8 und 12 stndiger Mazeration, sanfte Pressung, statische Dekantierung und Grung bei kontrollierter Temperatur von 16 18C. Reifung: am Ende der Grung wird er vom Grobtrub getrennt und 3 Monate auf dem Feintrub reifen lassen, dann wird er stabilisiert und in Flaschen abgefllt. Verfeinerung in der Flasche fr 30 40 Tage. Rebsorte: VERDECA
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