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Eine Festtafel-Empfehlung zu Austern
weißer Pfeffer und Zesten
Die meisten Sommeliers lieben diese Rebsorte und feiern sie für Ihre Würzigkeit
zu reifem Bergkäse mit Birnenchutney oder zu Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
Bruno Clair Marsannay blanc "La Charme aux Prêtres" AOC 2023 johannes-zillinger Eine Festtafel-Empfehlung zu AusternMarsannay produziert einen kleinen, aber charaktervollen Anteil an weiem Burgunder Chardonnay aus den hher gelegenen, kalkreicheren Parzellen. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die hier auch eine ernstzunehmende weie Cuve ausbauen. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz. La Charme aux Prtres ist eine der besten weien Marsannay Lagen kalkige Bden, gute Sonne, mineralisches Profil. Der 2023er Jahrgang brachte gute Sure
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