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Die Nase ist klar und frisch-fruchtig: Zitrusfrucht
Im Glas zeigt sich der Riesling immer sehr harmonisch und feingliedrig
mit gezielter Entfernung von Doppeltrieben und Freistellen der Traubenzone für optimale Reife und Gesundheit
feingliedriger Chardonnay mit einer subtilen Kräutrigkeit und Mineralität
Riesling "Estate" 2025 Rings Die Nase ist klar undPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
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