Tafelspitz Black Angus Gewicht:2230 g verliert deswegen aber nicht den

verliert deswegen aber nicht den zarten Geschmack der Medaillons

Das Fleisch ist sehr geeignet zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill

Durch seine langen Fasern ist es besonders geeignet für langsame Garmethoden

bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 54 Grad)

Tafelspitz Black Angus Gewicht:2230 g verliert deswegen aber nicht denVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Next Stop: Wien! Tafelspitz als Klassiker der sterreichischen Kche Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hfte Richtung Schwanzstck. Dadurch erhlt das Fleisch eine Dreiecksform. Es wird auch mit Top Butt Cup bezeichnet. Die gleichmige Marmorierung sorgt fr ein sehr zartes Fleisch. Am besten ist dieses Fleisch fr das Wiener Gericht