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donando maggiore longevità al sorso
wird der "Campill" nach einer spontanen Gärung in Bottichen und Eichenfässern 12 Monate lang in Bottichen und gebrauchten Eichenfässern und weitere 10 Monate lang in Zement ausgebaut
la syrah ha iniziato ad essere qui impiantata nel 2000
Am Gaumen ist er voll und frisch
chianti classico docg 2023 dievole w18-19-sconto35 donando maggiore longevità al sorsoColore rosso rubino. Al naso dominano note floreali di viola; seguono sentori di frutti rossi maturi. Al palato un vino dal corpo pieno e dal tannino vellutato, con un'ottima mineralit. Equilibrato e di buona persistenza. Il Chianti Classico della cantina Dievole ottenuto da fermentazione spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, in tini di cemento grezzo, seguita da fermentazione malolattica; linvecchiamento, invece, avviene in botti grandi di
