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damit sich der Fleischsaft wieder im Steak verteilen kann
Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten
90€100€-188
Die Kerntemperatur liegt bei 58°
Bürgermeisterstück Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:1430 g damit sich der Fleischsaft wiederVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gewhlt, vereidigt, verzehrt: Das Brgermeisterstck Das Brgermeisterstck liegt oberhalb der Keule. Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt. Es ist besonders zart, da es fast nur aus Muskelfleisch besteht. Dieser Teil ist vor allem fr Geschnetzeltes lecker. Zubereitung: Bei starker Hitze reicht es, das Fleisch in der Pfanne
