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Minze und Limette
Raffinesse und Terroir-Charakter
Die Melasse für den Rum nimmt er aus Papua-Neuguinea
eine Stadt die pulsiert – stets in Bewegung und wandelbar
Cabisehrnett Bodegas Compañon Arrieta Minze und LimetteIm Jahr 2016 startete Philipp Kettern zusammen mit dem portugiesischem Kultwinzer Dirk Niepoort und seinem Sohn Marco das Projekt Fio Wines an der Mosel. Fio, portugiesisch fr Faden steht symbolisch fr den roten Faden, der die drei Weinmacher und Ihre Idee vom Moselwein verbindet. Die Idee, den alten traditionellen Moselstil neu zu interpretieren, ohne aber die Welt neu zu erfinden. Das Stichwort der Stunde ist zeitlos, dem Wein wieder Zeit geben,
