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Les vignobles dont il est issu sont situés sur des sols argilo-calcaires
Les vignes
Lors de la vinification
Si abbina con primi piatti conditi con sughi di carne o secondi di carne rossa
valpolicella doc 2024 corte giara allegrini W14-15-toscana3card Les vignobles dont il estRosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori dominanti di ciliegia e note intense di erbe officinali. Al palato asciutto e ben equilibrato. Persistente. Il Valpolicella DOC "Corte Giara" di Allegrini nasce da vigneti situati a Fumane, nella zona collinare della Valpolicella. Ottenuto da uve corvina veronese e rondinella, raccolte e selezionate a mano, fermenta avviene in vasche di acciaio inox e affina, successivamente, per 3 mesi nei medesimi
