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Bien agiter avant et pendant l’utilisation
à condition de respecter la plage thermique et les conditions d'entretien
Les dimensions 40 x 30 cm correspondent au format européen Gastronorm GN 1/1 en pâtisserie
Facilité d'Utilisation : Simple à manipuler pour obtenir des résultats professionnels
Pistoles Chocolat Noir 56% - 5kg claire bowman Bien agiter avant et pendantLes pistoles de chocolat noir BAM en format professionnel de 5 kg s'adressent aux ptissiers et cake designers qui travaillent en volume. Avec 55,6 % de solides de cacao secs, du beurre de cacao pur et une pointe de vanille naturelle, ce chocolat de couverture noir offre un quilibre franc entre amertume et rondeur. Sa forme en pistoles fond vite et de faon homogne, un atout pour le temprage, l'enrobage et les grandes productions. Caractristiques
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