Michel Hoerter - Champagne les 3 Muses Brut 03.2026 L'élevage se poursuit en fûts

L'élevage se poursuit en fûts de chêne français pendant 14 mois (avec une proportion très mesurée de bois neuf) pour patiner les tanins du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage

Élevage de 18 mois sur lies

Cépage(s) : Assemblage de Grenache

préparer une vinaigrette de haut vol ou pocher un poisson blanc

Michel Hoerter - Champagne les 3 Muses Brut 03.2026 L'élevage se poursuit en fûtsAppellation prcise : Champagne AOC Cpage(s) : Assemblage majoritaire de Pinot Meunier et de Pinot Noir (parfois complt d'une touche de Chardonnay selon les annes, faisant cho aux "3 Muses"). Vinification & levage : Vendanges entirement manuelles parfaite maturit avec un tri rigoureux la vigne. Pressurage traditionnel champenois trs doux. Fermentation en cuves thermorgules pour emprisonner la fracheur et la puret du fruit. levage classique et mticuleux