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Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
poisson et légumes
Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm Finition:Miroir Ce couteau de 240mm estSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
