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Taillage de crayon
Recommandé pour les personnes novices avec les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants
Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion
Longueur de la Pointe : 180 mm/7
Petty VG-10 Damas Manche en Érable Marbré 150mm Finition:Damas Taillage de crayonUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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