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Conseil de service : Un passage en carafe d'une heure permettra à la complexité de la Syrah de s'épanouir pleinement
Servir à : 12° - 13°
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un tartare de féra du lac ou un homard grillé pour répondre à la salinité finale du vin
un ris de veau poêlé
Michele Satta - Cavaliere Toscana IGT 2022 03.2026 Conseil de service : UnAppellation prcise : Toscana IGT Cpage(s) : 100% Sangiovese Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles parfaite maturit avec un tri drastique des grappes. Fermentation naturelle et spontane sous l'action des seules levures indignes dans de grands fts de chne ouverts, sans contrle artificiel de temprature. levage long, classique et soign de 24 mois en vieux fts de chne franais pour patiner la structure tannique
