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Récipients GN non inclus
Thermostat de contrôle de température avec soupape de sécurité et thermocouple
Cuves 2 x rondes ⌀400mm — profondeur 250mm Capacité utile 15 à 18L par cuve Puissance 13 kW par cuve Rendement 25 kg/h pré-cuisson — 50 kg/h cuisson Régulation Bloc thermostatique mécanique Allumage Piézo Sécurité Thermocouple + sécurité surchauffe Raccordement Gaz uniquement — sans électrique Livraison Pelle à frites + écumoire + seau de vidange Dimensions 1120 x 890 x 1350 mm Construction Inox — cuves embouties
Capacité : 720x480 mm
Hachoir Réfrigéré Dadaux Crypton — 300 kg/h Sans Reconstitueur Hachoir à viande Récipients GN non inclusLe Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs rfrigrs Dadaux, pense pour les cuisines et ateliers o l'espace est limit sans sacrifier la performance. Son corps et sa rserve intgralement rfrigrs maintiennent la viande temprature constante pendant le hachage, un point cl pour la conformit AFSCA en boucherie et charcuterie. Pour qui ? Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de
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