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Appellation précise : AOP Rasteau
Élevage prolongé sur lattes dans les caves de tuffeau du domaine pour favoriser la complexité aromatique et la finesse de la bulle
Élevage de 12 mois 80% en foudres de chêne et 20% en cuves béton
Suggestion gourmande: Turbot cuit à l’arête
Domaine Pierre Ménard - Laïka VDF (Loire) Blanc 2024 >35 Appellation précise : AOP RasteauAppellation prcise : Vin de France (Anjou) Cpage(s) : 100% Sauvignon (Majorit de Sauvignon Blanc complte par une touche de Sauvignon Gris) Vinification & levage : Vendanges manuelles. levage pendant 1 an dans une combinaison de barriques, jarres en grs (amphores) et cuves inox. Ce mariage permet de prserver la fracheur aromatique tout en apportant une patine et une structure de bouche raffine. Rgion : Valle de la Loire (Faye d'Anjou) Suggestion
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