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CÉPAGES : CHARDO GRENACHE BLANC
Attirée par le milieu de la restauration elle quitte son travail d’ingénieur en 2012
la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec
et les dégustations qui s’ensuivent : « Mais c’est bon
LA BUFARRELLA Macération CÉPAGES : CHARDO GRENACHE BLANCCELLER LA SALADA TONI CARB TYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : PENEDS ESPAGNE CPAGES : XAREL. LO VINIFICATION : MACRATION PLLICULAIRE EN GRAPPES ENTIRES DE 15J LEVAGE : 7 MOIS EN CUVE INOX MILLSIME : 2020 ALCOOL : 12,5 ___ METS : PAV DE SAUMON OU RISOTTO AUX FRUITS DE MER LES MOTS DE SATRIALE : CORCE D'ORANGE, MIEL DE CHTAiGNER, BELLE TENSION ___ DOMAINE Fils, petit fils et arrire petit fils de vignerons de la rgion catalane du Peneds, Toni Carb
