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Le sol caractéristique de schistes et de ruffes sont les témoins d'un passé volcanique intense
révélant sa délicatesse
Les secrets de la vinification qui subliment chaque récolte
se veut une exploration profonde et philosophique de la place de l'homme entre la Terre
Cote des Roses Rouge vin rouge léger 2023 6 bouteilles 75cl viande rouge Le sol caractéristique de schistesCette cuve Cote des Roses clbre lArt de Vivre Mditerranen. Le sol, trs vari, est constitu essentiellement de calcaire dur des garrigues, de sols schisteux mais aussi de graves apportes par les fleuves et les rivires du Languedoc. Le climat, chaud et vent ( climat mditerranen semi aride variante hivernale douce ) favorise la maturation des raisins et leur bon tat sanitaire, tout en conservant de la fracheur grce laltitude et leffet de la mer, qui
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