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Selezione accurata delle uve destinate ad una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce
Ne risulta uno spumante slanciato e fruttato
caviale e crostacei
Cabernet franc e cabernet sauvignon: nel segno del Cabernet
xvaldobbiadene prosecco superiore brut docg ius naturae 2025 bortolomiol 2025 2027 W4041_3card Selezione accurata delle uve destinateNel calice si presenta con una veste color giallo paglierino brillante; il perlage fine e persistente. Il naso dominato da note di pera, frutto della passione, fiori dacacia, mughetto e accenni minerali. Allassaggio di corpo, perfettamente equilibrato fra componente sapida e freschezza. Chiude con un finale persistente. Lazienda Bortolomiol da anni impegnata in un percorso di conversione dei vigneti presenti allinterno del Parco della Filandetta
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