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VINIFICATION : MACÉRATION D'1 SEMAINE
la culture a été orientée en Bio et en Biodynamie
Les sols sont argilo calcaires
Nouvelle-Zélande
LES GRELOTS Rouge VINIFICATION : MACÉRATION D'1 SEMAINESYLVAIN BOCK TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAH, MERLOT VINIFICATION : MACRATION CARBONIQUE LEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUE MILLSIME : 2019 ALCOOL : 13 ___ METS : POULET AUX MORILLES OU CHEESE BURGER MAISON LES MOTS DE SATRIALE : FRUIT, FRAIS ET DROIT ___ DOMAINE Cest sur 4 ha de vignes auparavant travailles par lun des pionniers du vin naturel en Ardche, Grard Oustric du Gaec du Mazel, que Sylvain Bock cre son domaine en 2010. Ya
