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Après avoir pris en compte divers aspects
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
- Travail du bois
terminer avec cette pierre permet d’améliorer à la fois la durabilité et la longévité du tranchant
Kiritsuke AUS-10 Damas Manche Occidental Noir 210mm Manche:Occidental Après avoir pris en compteLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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