Magnifique couteau de cuisine japonais "Santoku" 165mm acier Ginsan "Okeya" Cet gouge est adaptée à

Cet gouge est adaptée à la réalisation de travaux de sculpture ou de façonnage de petit détail sur le mobilier

mais je ne sais lequel précisément

Il est fourni dans un fourreau en cuir véritable

elle pèse 683gr

Magnifique couteau de cuisine japonais "Santoku" 165mm acier Ginsan "Okeya" Cet gouge est adaptée àCe magnifique couteau japonais "Santoku" fait 165mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition martele polis avec un motif d'caille de poisson. Il est en acier Ginsan, c'est le premier acier inoxydable produit au Japon. Le manche est de forme octogonale faonn dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle. Les Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge,