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Leur saveur est légèrement acidulée
Les têtes d’ail subissent une caramélisation lente dans une atmosphère chaude et humide
Tantôt bonbon de sucre cuit
La Bouche est puissante avec des arômes très affirmés de fruits noirs et de notes plus animales (musc
Vanille gousses Tahitensis Papouasie Nouvelle Guinée - 200g ss-famille_conserves Leur saveur est légèrement aciduléeCes gousses de vanille sont de type Tahitensis. Plates, noires et brillantes. Elles sont souples et collantes. Leur flaveur phnolique et boise mane des notes d'pices, comme la cannelle et la noix de muscade. Des saveurs releves par une touche anise. Une palette aromatique large pour ceux la recherche de saveurs pntrantes. C'est un type de vanille idal pour les mets sals. Leur taille est plus petite que les autres gousses de vanille d'origine. La
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