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Accord mets-vin : En apéritif
Il a patienté 18 mois en demi-muids de 600l en chêne avant d'être mis en bouteille
Température de service 8-10° C / A boire d’ici 2027
Elevage en futs de chêne de 3 vins
Evidence Blanc Roussanne - AOC Ventoux 2022 HVE Nouveauté 2025 Accord mets-vin : En apéritifNotre terroir et l'exposition de nos parcelles apportent une belle fracheur et une complexit ce vin blanc original pour l'appellation Ventoux. Un vin de fte par excellence ! Un vin dominante de Roussanne (90%) qui met en valeur les armes complexes de ce cpage. Vinification : Vendanges manuelles bonne maturit Macration Pelliculaire puis Pressurage direct, fermentation en muids d'Oc de 340l basse temprature (18 19C). Vinification et levage sur lies, en
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