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de feuilles d'olivier et d'herbes cultivées sous le soleil d'Athènes comme l'origan et l'angélique
rare et précieuse
mais il a aussi un caractère très floral comme la lavande qui
des amandiers
Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl white wine de feuilles d'olivier et d'herbesLe cpage grec Xinomavro ( *xino = acide*, *mavro = noir*) se distingue par son approche artisanale, o la fermentation se droule en grande partie avec des levures indignes dans des cuves en bton, tandis qu'une portion est travaille en fts ouverts. Aprs un habile assemblage, il bnficie dune maturation en amphores pendant plusieurs mois, accentuant son caractre unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement slectionns dans les rgions renommes
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