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Dureté (test de Rockwell): 60HR
Chaque lame en damas martelé
Poids : 140g
puis parfaitement taillé pour créer la forme qui vous convient
Couteau de Boucher Traditionnel Nakiri Dureté (test de Rockwell): 60HRDescription du Couteau Damas Cette belle et unique lame traditionnelle est forge au marteau et fabrique sur mesure Damas. Il est compos d'un noyau en acier inoxydable forg. Ce couperet est trait thermiquement une duret de 60 HRC. Une combinaison d'acier Damas pour d'excellentes performances de coupe et une excellente rtention des bords. Ce couperet tait l'origine conu comme un couteau professionnel pour dsosser et dpecer la volaille, mais de
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