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Ce raisin a la particularité de produire des vins très sombres
les tanins sont délicatement adoucis par le bois sans pour autant marquer le vin
le malbec dévoiler un aspect organoleptique des plus fins quand ils sont vinifiés par des vinificateurs d’exception qui parviennent à dompter son caractère rustique
les raisins resituent dans cette cuvée toute la concentration des baies
Cuvée 26 crémant Ce raisin a la particularitéC'est avec la famille Bouch, champenois d'origine installs Limoux depuis 1989, que nous laborons cette belle Blanquette de Limoux. C'est notamment grce leur maitrise de la prise de mousse et de l'art d'assembler les diffrents terroirs de la Haute Valle de l'Aude, que nous pouvons vous proposer cette bulle lgre, fine et gourmande.
