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Vinification & élevage: égrappage partiel
Servir à : 11°
Région: Zürich
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un vin de haute gastronomie
Champagne Toullec - Les Vicomtés Blanc de Blancs Extra Brut Champagne 1er Cru Pépin voyageur Vinification & élevage: égrappage partielAppellation prcise : Champagne 1er Cru AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Issu des terroirs de Rilly la Montagne (1er Cru) et exclusivement du millsime 2020. Vinification parcellaire avec un passage en fts de chne champenois de 300L. (10 mois) pour enrichir la matire. La spcificit rside dans le tirage avec bouchon lige et agrafe (prise de mousse sous lige), suivi d'un vieillissement prolong en caves fraches. Dosage Extra Brut (2g
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