Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finish:Kurouchi à la fois légère et

à la fois légère et maniable

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

Longueur de la Lame : 165mm

il est désormais également employé dans les foyers

Gyuto White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Finish:Kurouchi à la fois légère etLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.