Domaine Amama - Zain Irouléguy Blanc 2024 Raisin vif Elevage: 100 % en cuve

Elevage: 100 % en cuve durant 7 mois

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un plat d'exception comme une poularde aux morilles

Conseil de service : Carafer une heure avant le service pour laisser le vin déployer toute sa complexité aromatique

long et méticuleux de 14 à 16 mois en fûts de chêne français (dont une proportion mesurée de bois neuf) pour patiner la structure tannique aristocratique du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage

Domaine Amama - Zain Irouléguy Blanc 2024 Raisin vif Elevage: 100 % en cuveAppellation prcise : Iroulguy Cpage(s) : Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu Vinification & levage : Vendanges exclusivement manuelles en caissettes, compte tenu de la forte dclivit des pentes. Pressurage doux et dbourbage statique. Vinification naturelle sous l'action des levures indignes. levage soign sur lies fines pour nourrir la matire tout en prservant l'clat aromatique primaire et la grande fracheur saline du vin. Rgion : Sud Ouest (Pays