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Les raisins de Pinot Noir
toujours conservé au frais et capable d'une polyvalence surprenante
Le chef de cave recherche l'ampleur
Après un repos d'au moins 36 mois sur lies
metodo classico brut mattia vezzola costaripa W20-21gen10 Les raisins de Pinot NoirJaune paille, avec une mousse riche et un perlage dense. Le nez exprime des notes de fruits frais, de poire et de pche, et des nuances de sauge et de levure. En bouche, il est harmonieux et plutt complexe, frais et persistant. Un vin mousseux qui drive exclusivement des raisins Chardonnay des zones les plus appropries de Garda et Franciacorta, une mthode classique dont le mot est laiss fermenter pour environ 35% dans de petits fts de chne. Le rsultat
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