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offrant ainsi une fonctionnalité optimale
handle the bones
ouvrir le dos du poisson et couper les os
de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi
Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm H&K offrant ainsi une fonctionnalité optimaleLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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