Bubble – 500 g Toppers émulsifiant : sucre d’esters d’acides

émulsifiant : sucre d’esters d’acides gras (E473)

• Appareils cuits : fonds de tartes

avec 8 cavités de 68 ml (79 x 56 x h27 mm)

Il permet de réaliser plus de 50 formes innovantes pour des mignons sucrés ou salés  ainsi que des portions individuelles

Bubble – 500 g Toppers émulsifiant : sucre d’esters d’acidesBubble 500 g Sosa Rf : 41454 Pot de 500 g Larant en poudre Bubble de Sosa est un ingrdient professionnel conu pour raliser facilement des bulles stables partir de liquides aqueux. Adapt un usage chaud comme froid, il permet de crer des finitions originales et spectaculaires sur vos plats ou desserts, tout en conservant un got subtil et lgant. Grce sa formule base dalbumine et dadditifs soigneusement doss, il assure la stabilit des bulles et leur tenue