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La tête de coupe inclinée prolonge naturellement la main pour un confort ergonomique accru
Lorsque choisi
deux positions d’ouverture
ainsi qu’une meilleure circulation d’air à travers les nombreux orifices de ventilation
Gyuto 8" - VG10 - Noyer - Hazaki Service patin La tête de coupe inclinéeCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une
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