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juteux et charnu en bouche
de poivre fin et de fruits noirs croquants comme la cerise et la prune
Un équilibre très abouti entre la force et la finesse
voire le plus beau vin du Médoc du millésime
M. CHAPOUTIER Ermitage Le Meal 2020 Rouge 0.75 Ltr juteux et charnu en bouchePour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, on grappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macrent avec le mot, pour obtenir les tanins souples et soyeux ncessaires lobtention dune bonne longvit du vin. Le vin press. On omet dutiliser le rsultat du pressurage des raisins pour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, afin dviter de lui confrer un caractre herbac et astringent indsirable.
