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Dans le souci de préserver une qualité constante tout au long de l'année
Les amandes sont enrobées et torréfiées
Le foie gras de canard mi-cuit Petrossian est préparé depuis 30 années dans un respect strict de la tradition
le séchage
Foie Gras d'Oie entier Mi-cuit Format:880 g Dans le souci de préserverLe foie gras d'oie mi cuit Petrossian est prpar depuis 30 annes dans un respect strict de la tradition. D'abord vendu uniquement dans la boutique historique parisienne, le foie gras est disponible l'achat en ligne. Ce mi cuit est simplement pasteuris, c'est dire cuit cur entre 70 et 85 C seulement. Il conserve ainsi toute sa fracheur, ses armes et son moelleux.
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