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également appelé congre japonais
une marque déposée
nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Nakiri VG-10 Damas Manche en Ébène et Bois de Rose 165mm Best Selling également appelé congre japonaisPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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