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Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os
Grain : #8000
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Frontal: Miroir Pleine Lune
Kaisaki VG-10 Nashiji Manche en Noyer 150mm SKD11 Ce couteau est également appeléCette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba. Au dbut du printemps, de nombreuses varits de palourdes, telles que les palourdes japonaises, les clovisses, les palourdes jaunes et les coquelets, sont de saison, vous offrant une riche varit de textures et de saveurs savourer. La dgustation de ces dlices ncessite toutefois de retirer leurs intestins avec prcision, ce qui devient un jeu denfant grce au couteau Kaisaki. En plus de nettoyer les
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