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avec une fermentation traditionnelle de 18 à 24 heures
Les forêts ancestrales de Guji
près de Kyoto
les cerises sont lavées
Nagasire Mouture:Espresso avec une fermentation traditionnelle deCest avec enthousiasme quon vous prsente pour la premire fois un caf dOuganda sur notre menu, issu de la toute premire rcolte de Cahoots Coffee, un projet men avec rigueur par Benjamin Jenkin, tabli en Afrique depuis plus de 10 ans. Ce lot provient du village de Nagasire, flanc du Mont Elgon, o Cahoots a mis en place une approche axe sur la qualit et la valorisation du travail des fermiers locaux. Malgr un contexte difficile prix record des cerises,
