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ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel
qu’ils soient de cuisine ou pliants
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame élancée
Kiritsuke SG-2 Poli Manche en Érable Rouge 240mm 高橋 ouvrir le dos du poissonLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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