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préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée
la pierre doigt offre des performances de coupe constantes tout en restant facile à manipuler et hautement portable
Type de couteau : Sujihiki
Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Urushi Pourpre 165mm samurai-central préservant ainsi son intégrité etSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
